الفاصوليا والحمّص بالصلصة الحارة

زهرة متفتحة المزاج : مبسوطة

بسم الله الرحمن الرحيم

الفاصوليا والحمّص بالصلصة الحارة %20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D9%91%D8%B5%20%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%84%D8%B5%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%91%D8%A9

الفاصوليا والحمّص بالصلصة الحارة %20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D9%91%D8%B5%20%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%84%D8%B5%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D8%B1%D9%91%D8%A9

المقادير

2

ملاعق طعام من زيت الزيتون

1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة
2 فصوص من الثوم٬ مفرومان
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مفرومة
½ ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
½ ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
¼ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ المهروسة
1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
2 مكعبات من مرقة الدجاج ملح أقل
1 كوب أو 250 مل من الماء
1 علبة أو 240 غ من الفاصوليا السوداء المعلبة
1 علبة أو 240 غ من الفاصوليا البيضاء كانيلّّيني المعلبة
1 علبة أو 240 غ من الحمّص المعلّب٬ المصفّى
2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة

التحضير

يُسخن زيت الزيتون في قدر، يُقلّى البصل والثوم قليلاً حتى يصبح البصل لينًا، تُضاف الفليفلة الحلوة الخضراء، الأعشاب، التوابل، الطماطم، معجون الطماطم ومكعّبا مرقة الدجاج ويُحرَّك المزيج لمدة 5 دقائق.
يُضاف الماء، الفاصوليا والحمّص إلى المزيج ويُترَك على النار حتى يغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
يُحرَّك المزيج وتُضاف إليه الكزبرة المفرومة ثم يُقدَّم.

طبق لذيذ مكون من الفاصولياء اللذيذة والصحية والحمص والطماطم، على الطريقة المكسيكية، يؤكل بالخبز أو يقدم الى جانبه طبق من الأرز المفلفل،جربيها الآن